O Altas Quintas Obsessão Tinto é a expressão máxima de excelência da Serra de São Mamede, um vinho lançado apenas em colheitas de qualidade superior. Com uma cor granada intensa e nuances suaves de evolução, este tinto revela aromas complexos de frutos vermelhos maduros, bagas de bosque e notas balsâmicas, complementados por chocolate negro, especiarias e folha de tabaco. A sua vinificação rigorosa inclui fermentação em balseiros de carvalho francês, maceração pós-fermentativa de 3 meses e um estágio prolongado de 24 meses em barricas novas de carvalho francês. No paladar, o Altas Quintas Obsessão Tinto impressiona pelos taninos amplos e estruturados, acidez viva e uma frescura notável, resultando num final de equilíbrio perfeito e longa persistência. É o acompanhamento ideal para pratos de forno de lenha e a gastronomia tradicional alentejana.
