O Pequenos Rebentos À Moda Antiga é um Alvarinho fora do comum, elaborado a partir de uvas de viticultores selecionados de Melgaço, na sub-região de Monção e Melgaço, em solos de origem granítica. O nome “À Moda Antiga” reflete a sua essência: um branco feito como se fazia antigamente, com a técnica de um tinto. Os cachos inteiros foram pisados a pé em lagar, onde maceraram e fermentaram com as películas durante 6 dias, quase na totalidade com leveduras indígenas. Seguiu-se um estágio de 9 meses com as borras totais em barricas usadas. O resultado é um vinho de perfil forte e rústico, com grande capacidade de evolução em garrafa.
