O Quetzal Grande Reserva Família Tinto é o vinho ícone da propriedade, produzido apenas em anos de colheita excecional. Proveniente da "Vinha das Pedras", este vinho reflete o rigor da enologia da Vidigueira e a dedicação à qualidade extrema. As uvas são vindimadas manualmente e o processo de vinificação inclui a pisa a pé em lagares de carvalho francês com leveduras naturais, garantindo uma extração rica e autêntica. Após a fermentação, o vinho beneficia de um estágio prolongado de 36 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, seguido de 24 meses de repouso em garrafa. É um tinto de enorme complexidade, com aromas de frutos negros, chocolate negro e notas especiadas, apresentando uma estrutura imponente e taninos sedosos.
