O Proibido À Capela é uma "Edição Limitada" que reflete a autenticidade e a tradição do Douro Superior, com uvas provenientes das regiões de Mêda e Foz Côa. Este vinho é um field blend de vinhas velhas, composto por 90% de uvas tintas e 10% de uvas brancas, cultivadas em solos de xisto a altitudes elevadas, entre os 500 e os 800 metros. A viticultura segue um regime orgânico não certificado, privilegiando a sustentabilidade e a expressão do terroir. A sua vinificação inclui um estágio de 10 meses em barrica, resultando num vinho estruturado, mas com a frescura característica das zonas altas do Douro.
