O Aleixo Superior Branco é um testemunho vivo da excecional capacidade de envelhecimento dos vinhos brancos da Bairrada. Este vinho estagiou durante 26 anos em garrafa, em ambiente controlado, desenvolvendo uma complexidade e elegância que apenas o tempo consegue conferir. Com uma estrutura envolvente e uma acidez característica que se manteve vibrante, revela notas evoluídas e minerais típicas do solo argilo-calcário da região. A sua vinificação clássica, sem fermentação maloláctica, permitiu preservar a pureza dos aromas primários das castas Maria Gomes e Bical, transformando-os numa experiência sensorial única e profunda. É um vinho soberbo para ser apreciado por si só ou para acompanhar pratos de massa com tomate, caldeiradas de peixe e gastronomia mediterrânica refinada.
