O Altas Quintas Reserva-do Tinto é um vinho de exceção que nasce a 600 metros de altitude, em pleno planalto da Serra de São Mamede. De cor granada profunda, este tinto revela aromas com uma excelente definição, onde predominam os frutos vermelhos maduros e as pequenas bagas de bosque, harmonizados com notas balsâmicas, chocolate negro e um toque de cânfora. A sua vinificação rigorosa inclui maceração pré-fermentativa a frio em balseiros de carvalho francês, seguida de uma maceração pós-fermentativa de 90 dias e um estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês. No paladar, o Altas Quintas Reserva-do Tinto destaca-se pelos taninos finos e elegantes, com uma acidez bem presente que confere uma frescura notável, culminando num final amplo, pujante e de grande equilíbrio. É o parceiro ideal para pratos de forno de lenha, como cabrito assado, e receitas tradicionais da gastronomia alentejana.
