Proibido Marufo 2020

Marca: Proibido Marufo 2020
Produtor: Márcio Lívio Duarte Lopes
Tipo: Tinto
Ano: 2019
Região: DOC Douro
Proveniência: Sub-Região Douro Superior
País: Portugal
Castas: Marufo
Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes
Álcool: 12,5% Vol.
pH: 3,75
Açúcar: 1,0 g/l
Acidez Total: 5,8 g/l
Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), as uvas pisadas a pé num pequeno lagar. A fermentação arrancou de forma espontânea e durou aproximadamente 15 dias. As uvas mantiveram-se em lagar cerca de 30 dias.