Proibido Vinha Velha do Pombal 2017
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Características
Marca: Proibido Vinha Velha do Pombal 2017
Produtor: Márcio Lívio Duarte Lopes
Tipo: Tinto
Ano: 2017
Região: DOC Douro
Proveniência: Sub-Região Douro Superior
País: Portugal
Castas: 100% Vinhas Velhas (Alvarelhão, Bastardo, Tinta da Barca, T. Francisca, Sousão, entre outras)
Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes
Álcool: 14% Vol.
pH: 3,70
Açúcar: 1,0 g/l
Acidez Total: 6,8 g/l
Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram esmagados inteiros e as uvas foram pisadas a pé e fermentaram durante 30 dias em massas.
Nota de prova
Este vinho apresenta uma fruta preta bem marcada no nariz com grande intensidade, notas tostadas, vegetal e especiarias. Vinho bem equilibrado na boca com um corpo muito longo, persistente e com taninos bem limados.