Quinta do Cume Alicante Bouschet 2019
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Quinta do Cume Alicante Bouschet 2019
Características
Região: Douro
Solo: Xisto
Castas: 100% Alicante Bouschet
Engarrafamento: 1600 garrafas (Engarrafado: 8-10-2020)
Álcool: 13,5%
pH: 3.51
Acidez Total: 4.9 g/L
Acidez Volátil: 0,6 g/L
Açúcar Residual: 0,6 g/L
Vinificação: Em cubas de inox a uma temperatura constante
de 26º C
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
de 225L
Enólogo: Jean-Hugues Gros
Nota de prova
Cor rubi escuro com notas violetas. No
nariz, intenso com frutos pretos, madeira equilibrada e
especiarias. Na boca é fresco, com muita fruta. Um vinho
redondo com taninos maduros e um final longo