{"product_id":"altas-quintas-mensagem-castelao","title":"Altas Quintas Mensagem Castelão","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eAltas Quintas Mensagem Castelão\u003c\/strong\u003e é um vinho fresco e vibrante, que mostra o que a clássica casta Castelão consegue fazer quando encontra a altitude da Serra de São Mamede. Hoje pouco comum na região, nasce na Quinta do Provendeiro, numa parcela com cerca de 30 anos plantada em solos graníticos, a 600 metros de altitude. Tem uma bonita cor rubi, aberta e brilhante, e um aroma perfumado e elegante, cheio de fruta, que lembra morangos silvestres, framboesa e romã. A vindima é manual, no início de setembro, para caixas de 15 kg. Depois da seleção em tapete de escolha, as uvas fermentam em lagares de inox a 23 ºC, com pisa e delestage diárias, e o vinho estagia em depósitos de inox até ao engarrafamento, o que preserva toda a sua frescura. No paladar destaca-se pela enorme leveza, com taninos suaves mas presentes, um belo equilíbrio ácido e um perfil sumarento. Fica muito bem com bacalhau, atum grelhado, cogumelos salteados ou massa com molho de cogumelos, galinha assada e carnes magras de vitela.\u003c\/p\u003e","brand":"Garrafeira Particular","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59884220809541,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/9946\/4005\/files\/garrafa_altasQuintas_mensagemCastelao.jpg?v=1792861086","url":"https:\/\/garrafeiraparticular.pt\/products\/altas-quintas-mensagem-castelao","provider":"Garrafeira Particular","version":"1.0","type":"link"}