Calheiros Cruz Memórias Grande Reserva
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Características
Marca: Calheiros Cruz Memórias
Produtor: José Carlos de Morais C. Cruz & Cª Lda
Tipo: Tinto
Ano: 2014
Classificação: DOC Reserva Especial
Região: Douro
País: Portugal
Localidade: Canelas. Peso da Régua
Castas: Castas tradicionais de vinhas centenárias
Enólogos: Anselmo Mendes e Fernando Guerra
Álcool: 16,00%
pH: 3,69
Açúcar: 2,1 g/l
Acidez total: 5,2 g/l
Vinificação: Desengace total de uvas seleccionadas
Fermentação com temperatura controlada
Maceração prolongada
Envelhecimento: Barricas novas de carvalho Francês durante 14 meses
Nota de prova
Cor: Púrpura
Aroma: Frutos silvestres e especiarias
Sabor: Complexo e encorpado com taninos firmes
Final longe e persistente
Gastronomia: Carnes vermelhas e queijos fortes.
Armazenagem: Lugar fresco com temperatura constrante
Produção: 2.500 garrafas