Guadalupe Branco 2020

Ano: 2020
Região: Alentejo
Designativo: Vinho Regional Alentejano
Casta: 50% Antão Vaz, 30% Arinto e 20% Verdelho
Enólogos: Rui Reguinga e José Portela
Teor Alcoólico: 12,5% Vol
Acidez total: 5,5g/l
p/H: 3,40
Açúcares residuais: 0,5 g/l
Gastronomia: O Guadalupe branco é um vinho que funciona muito bem como aperitivo, mas também a acompanhar pratos de peixe grelhado, massas ou saladas frescas. Partilhe-o com os seus amigos.
Consumo: Este vinho pode ser consumido logo após a compra, ou ser guardado até 2 anos em local fresco ao abrigo da luz.
Vinificação: As uvas foram colhidas para pequenas caixas, imediatamente transportadas para a adega e arrefecidas até 10ºC de temperatura. De seguida foram desengaçadas, esmagadas e prensadas.
O mosto foi colocado em câmara frigorifica, num depósito de inox, onde ocorre uma clarificação estática a baixa temperatura durante
48 horas. A fermentação durou 15 a 20 dias a uma temperatura de 14ºC. O vinho foi engarrafado após 6 meses.